大葱的名称因地区、品种和用途不同而有所差异，具体可分为以下几类：
一、常见别名
基础别名 大葱最典型的别名包括青葱、大葱、叶葱、胡葱、冬葱、汉葱、木葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草等。
地域性称呼
南方地区多称“小葱”或“香葱”，多用于生食或凉拌。
日本称“长葱”，韩国称“파”。
二、学名与分类
学名为 Allium fistulosum，属于百合科葱属植物，可进一步分为：
普通大葱： 茎叶粗大，秋冬季收获。 分葱
胡葱：叶片较厚，气味辛辣。
楼葱：葱白细长，多用于烹饪。
三、其他相关名称
葱白：指大葱的白色部分，可单独烹饪或作为调料。
葱姜：常与姜搭配使用，增强风味。
四、文化差异说明
不同文化中存在特殊称谓，例如：
中国南方：部分地区将大葱与韭菜混淆（俗称“大韭菜”）。
国际菜肴：常作为香辛料使用，强调其提香作用。
综上，大葱的名称丰富多样，既包含通用别名，也涉及地域性称呼、品种区分及文化特色。