蟹类的名称可通过以下方式识别：
一、按生长环境分类
海蟹 产自海洋的蟹类，如梭子蟹、帝王蟹等，具有以下特征：
体型较大，外壳坚硬且颜色较深；
清蒸后肉质肥美，蟹膏丰富。
河蟹/湖蟹
主要分布于淡水环境，如河蟹、湖蟹：
体型相对较小，外壳较薄且颜色较浅；
肚皮较厚，腹部覆盖甲壳的比例较高。
二、按形态特征区分
公蟹与母蟹
通过脐部形态区分：
公蟹： 脐部尖形（如“尖脐”）； 母蟹
其他特征 螯足：
前双足进化为钳状，用于捕食和防御；
步态：横行移动；
外壳：分节明显，雄性具长尖形脐，雌性为椭圆形。
三、常见蟹类名称
梭子蟹：又称三疣梭子蟹、青蟹，肉质细腻，适合清蒸；
青蟹：古称“蝤蛑”，以蟹膏和蟹肉著称；
帝王蟹：阿拉斯加特产，体型巨大，可长达3米；
河蟹/湖蟹：无特殊名称，统称“河蟹”或“湖蟹”。
四、特殊名称来源
部分名称源于捕捞方式，如“闸蟹”因用竹簖捕捞得名，阳澄湖大闸蟹是其中名品。
通过结合生长环境、形态特征及名称含义，可有效识别不同种类的蟹类。