淘宝店掌柜名字的修改方法如下：
重新注册
如果想要修改淘宝店掌柜名，可以选择重新进行注册。在注册时，需要使用新的电子邮箱或手机号，不能再使用之前注册时绑定的邮箱和手机号。
解除绑定
如果已经注册了店铺并且想要修改掌柜名，可以先解除之前绑定在店铺上的邮箱和手机号，然后再进行重新注册。
企业店铺
对于企业店铺，如果需要修改掌柜名，必须到当初注册企业营业执照的地方进行变更。这个变更过程可能比较麻烦，因此建议在开店前想好一个满意的名字。
个人店铺
对于个人店铺，在修改时只能修改店铺名称，不能修改店主姓名。店主的名字是第一次申请淘宝账号时的名字，没有办法修改。
客服小蜜
通过淘宝客服小蜜咨询，可以了解到更换掌柜名的方法。但根据官方信息，仅有特定情况下可以更换淘宝掌柜名，其他情况无法更换。
建议：
提前规划：建议在开店前就规划好店铺名称和掌柜名，避免后续修改带来不便。
了解规则：详细阅读并了解淘宝的相关规则，确保修改过程符合平台要求。
备份重要信息：在修改前，备份好店铺的相关信息，以防修改过程中出现意外情况。