要分辨螃蟹的名字，可以通过以下几种方法：
观察腿的数量和形状
真螃蟹（短尾下目）：有8条腿和2个大螯。
假螃蟹（异尾下目，如帝王蟹）：有6条腿和2个大螯。
识别外形特征
大闸蟹（中华绒螯蟹）：学名为Eriocheir sinensis，生活在淡水环境中，有明显的蟹黄和蟹肉，适合清蒸等吃法。
梭子蟹：属于梭子蟹科，头胸甲呈梭子形，主要生活在沿海地区，肉质细嫩。
兰花蟹：生活在广东、福建、海南等沿海地区，雄蟹呈蓝色，雌蟹体色与梭子蟹相似，肉质鲜甜。
青蟹：又叫膏蟹或肉蟹，生活在沿海泥沙滩涂里，头胸部发达，双螯强有力。
红蟹：外壳光滑，牙齿尖锐，头胸甲红棕色，有黄色条纹，主要分布在我国海南沿海地区。
面包蟹：螯脚有赤褐色斑点，外壳像面包，雄蟹腹部呈长条状，蟹肉鲜美。
检查腹部特征
母蟹：脐掩是圆形的。
公蟹：脐掩是尖形的。
了解生活习性
河蟹：主要生活在淡水中，如大闸蟹。
海蟹：主要生活在海水中，腿边有黄色细绒毛。
通过以上方法，可以较为准确地分辨出不同种类的螃蟹及其名称。