银耳，因其色白如银而得名。它也被称为白木耳或雪耳，是一种名贵的营养滋补佳品，并且有“菌中之冠”的美称。银耳不仅营养丰富，还具有多种健康功效，包括辅助治疗老年性慢性支气管炎、增强免疫力、滋阴润肺等。
在命名上，银耳主要有以下几种称呼：
银耳：
这是其最常见的名称，因其颜色洁白如银而得名。
白木耳：
这也是银耳的别称，强调了其白色的特征。
雪耳：
此名称同样描述了银耳的白色，并且给人一种清新脱俗的感觉。
银耳子：
这是银耳的子实体的名称，也是其正式名称的一部分。
这些名称都反映了银耳的特点和用途，在日常使用中可以根据具体需求和语境选择合适的名称。