欧体书法的笔画数量因字体风格和书写规范的不同而有所差异，但综合多个权威资料，其基本笔画数量可归纳如下：
一、基础笔画构成
横画
欧体横画以“中实”为特点，中段稍粗，收笔略顿挫，通常为独创的“中实”结构。
竖画
包含悬针竖、垂露竖、上尖竖等多种形态，其中上尖竖以露锋入笔、转笔后垂直收笔为特征。
撇画
除常见长撇、短撇外，欧体强调屈头撇，起笔停顿后向左下方转折。
捺画
长点（点捺）需舒展，收笔处常带有回锋动作。
折画
以方折为主，转折处笔力凝聚，兼具险峻与工整。
钩画
包括悬针钩、回锋钩等，需在转折处形成锐利角度。
点画
上点含短竖意，左点露锋下按后回锋，右点则向侧回转。
二、笔画总数
综合各部分，欧体楷书的笔画总数约为 21画。这一数据在多个来源中均有提及。但需注意，实际书写中可能因字体风格（如行书化）或书写速度略有差异。
三、学习建议
欧体以方圆兼施著称，学习时可先掌握基本笔画结构，再通过临摹范字体会用笔节奏。建议从欧阳询的经典碑帖（如《九成宫醴泉铭》）入手，逐步提升书写水平。