全款购房时签订购房合同的名字数量需根据具体情况决定，主要分为以下几种情况：
一、合同签订名字数量
夫妻双方共同购房
- 最常见情况，合同上需写夫妻双方名字，婚后房产通常认定为夫妻共同财产。
- 若房产证未办理，共有权证上会登记双方名字。
夫妻一方购房
- 若购房资金来源为个人财产或明确约定为个人财产，合同可仅写一方名字。
二、房产证名字数量
共同产权登记
- 房产证上可登记多个名字，法律上无明确限制，但实际操作中需注意：
- 共有产权证需办理，且需按比例分配产权。
- 未来出售房产需所有共有人及配偶同意。
单独产权登记
- 若房产证仅登记一人名字，需通过公证协议等方式明确共有关系，但此方式存在法律风险，建议谨慎使用。
三、注意事项
按揭购房限制
- 若为贷款购房，合同上只能写贷款人名字，以确保贷款合同与房产证一致。
权益保护建议
- 全款购房建议在合同中明确财产归属条款，避免仅依赖婚内协议。
- 若涉及第三方（如父母），建议通过公证或赠与协议明确权益。
法律风险提示
- 仅写一方名字可能引发离婚时财产纠纷，建议根据家庭实际情况协商决定。
综上，全款购房时合同上建议签1-2个名字，房产证名字数量根据共有需求确定，但需注意法律风险和未来交易便利性。