在香港电影中，警察角色的称呼通常有以下几种：
阿sir：
这是香港电影中警察的常用称呼，显得比较亲切和日常。
警官：
这是一个较为正式的称呼，通常用于描述高级警官或正式场合。
条子：
这个称呼有时也被用来指代警察，尤其是在一些喜剧或轻松的场合，这个词语带有一定的戏谑意味。
差佬：
这是广东话中警察的称呼，听起来比较口语化和亲切。
此外，一些具体的电影角色也会给观众留下深刻印象，例如：
黄炳耀：在《上海滩赌圣》和《逃学威龙》等电影中，黄炳耀通常扮演局长或警司形象，并且以“夺命剪刀脚”这一绝技著称。
董骠：在《警察故事系列》中，董骠扮演的警察形象亲切且富有个性，深受观众喜爱。
曹达华：曹达华在多部电影中扮演探长形象，如《五福星系列》和《最佳拍档系列》，他的探长形象成为几代香港市民的集体回忆。
许绍雄：许绍雄在后期作品中多扮演长官和长辈等角色，其警察形象轻松幽默。
胡枫：胡枫在70年代之后以警察身份出现在电影中，其形象洒脱、和蔼。
这些演员通过不同的角色塑造，为观众呈现了香港警察的多样性和复杂性。