黄皮的瓜菜在中国被称为 冬瓜。冬瓜是一种常见的蔬菜水果，具有清热解毒、利水消肿的功效，并含有丰富的营养素。
此外，黄皮瓜还可能指以下几种瓜类：
哈密瓜：
黄皮哈密瓜通常被称为“黄皮哈密瓜”或“金色哈密瓜”，其果皮呈黄色，口感绵软，味道与绿皮品种相近。
伊丽莎白瓜：
这是一种杂交培育产生的甜瓜，果皮呈金黄色，具有浓郁的果香，果肉晶莹剔透，营养丰富。
西瓜：
黄皮西瓜是一种外表为黄色的西瓜，果肉为红色，重量可达五六公斤，皮薄汁多，口感沙脆。
根据以上信息，可以确定黄皮的瓜菜主要包括冬瓜、黄皮哈密瓜、伊丽莎白瓜和西瓜等品种。