菠萝，学名为Ananas comosus，是一种热带水果，原产于南美洲，后传播到世界各地，包括亚洲、非洲和美洲等地。菠萝果实呈圆锥形或长圆形，外皮黄色或绿色，有硬刺，内部果肉黄色，味道酸甜可口，含有丰富的维生素C和纤维素。
在市场上，我们通常看到的菠萝是绿色的，这是因为它在成熟过程中，果皮会由绿色逐渐变为黄色。绿色菠萝的果肉口感较酸，适合喜欢酸甜口味的人食用。在烹饪中，菠萝可以用来制作果汁、果酱、甜点等食品，也可以作为水果直接食用。
需要注意的是，菠萝中含有一种叫做“菠萝朊酶”的酶，它能够分解蛋白质，因此在食用菠萝前，人们通常需要将其果肉在盐水中浸泡一段时间，以减少菠萝朊酶对口腔的刺激。