豇豆炒肉可以根据不同的地区和口味有以下几种好听的名字：
响豆角：
这是湖南某地方的一种叫法，因为豇豆切成很短的颗粒状，吃起来脆脆的，还会嘎吱嘎吱响，所以被称为“响豆角”。
烂肉豇豆：
这是一道川菜，用干辣椒、花椒与泡豇豆炝炒出来的，属于伟大的下饭菜之一。
豆角炒肉丝：
这是一个简单的家常菜名，各地可能会有不同的称呼，但“豆角炒肉丝”本身就很形象生动。
刚豆：
一些重庆人把豇豆称为“刚豆”，豇豆可以炒着吃也可以凉拌吃，还可以在泡菜坛里面泡。
四季豆炒肉 、 长豆角炒肉、 扁豆炒肉：
这些名称都是根据豆角的形态和炒制方式来命名的。
乱棍打死猪八戒：
这是一个有趣的别名，可能源于豇豆炒肉时豇豆像乱棍一样，而肉末像猪八戒。
你可以根据具体的情境和个人的喜好选择其中一个名字，或者结合多个名字来创造一个新颖的菜名。