北京作为中国的首都，拥有众多著名的餐馆，以下是一些知名的餐馆名字：
全聚德：
创建于1864年，以烤鸭闻名中外，被誉为“中华第一吃”。
东来顺：
始于1903年，以百年炭火和清汤涮肉著称，集爆、烤、炒、涮于一体。
烤肉宛：
创建于1686年，特色菜有精品牛肉、精品羊肉、红烧牛尾、宫保虾球、麻豆腐等。
独一处：
创建于1738年，主要菜品有玫瑰枣、煮小花生、晾肉、马莲肉等。
北京饭店：
位于东长安街与王府井商业街交汇处，是著名的五星级百年老店，始建于上世纪初。
便宜坊：
以焖炉烤鸭技艺著称，有着近600年的历史。
西来顺：
以清真菜独特品质著称。
仿膳饭庄：
旧时御厨私伙终成人民“御膳房”，提供各种宫廷菜肴。
正阳楼：
位于正阳门前，以经营北京传统美食著称。
鸿宾楼：
津门名店精华在京城胡同传递。
同和居：
百年老店，以“和而不同”著称。
柳泉居：
400年超级老店的绵长京味。
丰泽园：
精致口味在饱满记忆中一一呈现。
都一处：
因乾隆爷和小烧卖名动京都。
全素斋：
手工作坊式的素食老字号样本。
稻香村：
南味糕点铺，沉寂多进后再度飘香。
月盛斋：
轻松打动宫廷和民间的百年口味。
茶汤李：
让一份亲切滋味萦绕在“老北京”心头。
爆肚冯：
过水羊肚爆出京城特有滋味。
锟钝侯：
如纸薄皮里包裹着半世纪的鲜香。
小肠陈：
一锅老汤年年飘香绵绵悠长。
六必居：
从民生做起一缕酱香历史弥新。
王致和：
从豆腐起家“臭”成百姓心头奇香。
天源酱园 、 桂馨斋：
坛罐美味在民间连续珍藏。
吴裕泰：
清浅滋味却能让人“醉”在其中。
张一元：
是喝茶而非品茶的京城茶道。
庆林春：
老号茶叶生意从开门包茶做起。
森泰茶庄：
将味觉与嗅觉的双重诱惑泡出来。
四世同堂：
招牌的炸酱面、烧卖、豆汁，都是祖传的手艺。
四季民福烤鸭店：
鸭子外皮酥脆，肉质鲜嫩，价格比全聚德实惠。
31. 鸦儿李记：炒肝、爆肚、卤煮火烧等京味小吃。
32. 牛街清真满恒记：羊肉泡馍、手抓羊肉、牛肉面等经典清真菜。
33. 七寻八找：京味小炒地道，创新菜惊艳。
34. 胡大饭馆：铜锅涮肉一绝，汤底用老汤熬制。
这些餐馆各具特色，既有历史悠久的老字号，也有新兴的美食餐厅，可以满足不同口味和需求的食客。