泰国臭菜国内叫什么名字

泰国臭菜在国内被称为 羽叶金合欢。

羽叶金合欢是一种攀援、多刺的藤本植物，属于豆科，主要产自西双版纳地区。它的形态特征包括小枝和叶轴上长有锈色的短柔毛，具有小叶30-54对，形状为线形。头状花序圆球形，直径约1厘米左右，单生或2-3个聚生，花萼近钟状，花冠长约2毫米。

尽管泰国臭菜在国内被称为羽叶金合欢，但在云南等地，它也被视为一种常见的食材，并且有着悠久的食用历史。它的味道独特，有人喜欢其香味，也有人觉得它臭不可闻。在泰国，臭菜尤其受到欢迎，是一道具有代表性的黑暗料理。