爸爸的哥哥的称呼因地区和语境不同而有所差异，具体可分为以下几种情况：
一、传统书面称谓
伯父：
这是最标准的书面称呼，符合《红楼梦》等古典文学作品的表述。
世父：
部分文献和正式场合使用，如《史记》等古籍。
从父：
较少见，多用于特定文献记载。
二、口头常用称呼
伯伯/伯父：
北方地区最普遍的口语称呼，简洁易记。
大伯/二伯：
按排行称呼，如家中有三兄弟，爸爸的哥哥可称为“大伯”。
叔叔：
部分地区（如北方）也会用此称呼，但严格来说叔叔指父亲的弟弟。
其他变体：
包括“伯爸”“伯爹”“叔爸”“大爷”等地方性称呼。
三、地域性称呼
河北、山东：部分地区简称为“大大”。
陕西、四川：可能称为“大爸”或按排行叫“二爸”“三爸”。
广东、福建：部分人称呼为“阿伯”。
南方地区：少数地方可能用“叔公”等古称。
四、文化差异说明
传统上，伯父与叔叔的区分较严格，伯父为长辈，叔叔为平辈（父亲弟弟）。
现代家庭中，部分人可能简化称呼，统一称为“叔叔”或“爸爸的哥哥”。
建议根据家庭习惯和地域文化选择合适称呼，正式场合优先使用“伯父”，日常交流可采用更亲昵的变体。