厦门有两家比较有名的网红超市：
sp@ce天虹超市：
位于五缘湾天虹购物中心负一层，这家超市因其颜值和才华而被称为网红超市。它提供各种进口食品、时令生鲜等商品，并有七大现制现售工坊，提供边逛边吃边买的极致购物体验。
Olé精品超市：
Olé精品超市在全国多个城市有门店，厦门的门店位于宝龙一城，占地3000多平方米，提供超过15000种世界好货，包括网红零食、进口食品和大牌美妆等。这家超市以其丰富的商品和时尚的购物环境吸引了大量顾客。
根据以上信息，可以确定厦门的网红超市包括sp@ce天虹超市和Olé精品超市。