仙人掌的果实被称为 仙人掌果。它是一种倒卵球形的浆果，顶端凹陷，长度通常在4-6厘米之间，表面平滑无毛，颜色为紫红色。仙人掌果的味道略酸，基本上没什么甜味，但里面的籽很多。仙人掌果不仅可以直接食用，还可以用来制作果汁、罐头、酒精饮料等。
在墨西哥等地，仙人掌果的鲜果常被加工成各种食品，如罐头、酒精饮料，也可以加蜂蜜、鲜奶冰块打成果汁，风味独特。此外，仙人掌果还有一定的药用价值，其果肉含有丰富的营养成分，如蛋白质、纤维素、微量元素、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。
需要注意的是，仙人掌果的表面有刺，处理不当可能会引起皮肤不适。在食用仙人掌果时，应注意避免刺伤。