鳑鲏鱼：
也叫鰟鮍，身体很小，颜色艳丽，春季鱼腹中含鱼籽，肉质软糯。
溪石斑鱼：
对水质要求高，一般只存活于山涧、溪流，肉质细嫩，味道鲜美。
水蜂子鱼：
也叫白缘鰑，主要分布于长江上游各支流、金沙江水系，鳍刺到人如同蜜蜂蜇人。
餐条子：
也叫白条子，是一种有趣的小鱼，会变色，肉质鲜美。
钢鳅鱼：
也叫刀鳅、石锥，长得很像泥鳅，但非常危险。
河虾：
虽然并不是鱼，但是一种鲜美的河鲜。
草鱼：
又称草棒、鲩鱼，体形苗条呈“棍棒状”。
青鱼：
又称青棒、黑鲩、螺蛳青，喜吃螺蛳、蛤蚌等软体动物。
鲢鱼：
又称白鲢、鲢子鱼，性情活泼急躁，善跳跃。
小黄鱼：
又名小黄花鱼，还有小鲜、大眼、花色等别名。
大黄鱼：
又名黄鱼、大王鱼，肉质鲜美，汤汁浓郁。
马头鱼：
头部像马头，肉质鲜嫩滑顺。
黄姑鱼：
肉质独特，是另一种家常美味。
这些小鱼在各地有不同的叫法，以上列举的是较为常见和广为人知的几种。希望这些信息对你有所帮助。