猪胸腔里的油叫什么名字

猪胸腔里的油叫做 猪油，也常被称为荤油或猪大油。猪油是从猪肉中提炼出来的食用油，初始状态为略黄色半透明液体，常温下为白色或浅黄色固体。在烹饪中，猪油因其特有的香味而广受欢迎，常用于炒菜等烹饪方式。此外，猪油的不同部分根据其位置和形态有不同的称呼，例如“板油”是指猪肉中、内脏外的成片成块的油脂，通常用于工业或糕点制作。而“肥油”则是指猪皮内与瘦肉紧挨或夹杂的肥肉，通常被用来炼油和炒菜。