广州人名字加“生”字的原因主要有以下几点：
简称习惯：
在广东地区，人们常常使用姓氏加上“生”字作为对成年男子的简称。例如，“陈生”就是“陈先生”的意思。这种用法类似于其他地方的“先生”简称，但“生”字更显得简洁明了。
隐私保护：
有些广州人可能不希望别人过多了解自己的全名，因此使用“生”字来代替姓氏，以保护个人隐私。例如，在名片或招工简历上，可能会看到“张生”或“李生”这样的称呼，而不是直接使用全名。
语言习惯：
广东话的称呼语法中，常常在姓氏后面加“生”字来表示对男士的尊称。这种用法在广东地区非常普遍，并且逐渐影响到其他方言区。
文化传统：
在中国传统文化中，尊重长辈和他人是一种美德。使用“生”字作为尊称，也体现了对长辈和他人的尊重和礼貌。
综上所述，广州人名字加“生”字的原因主要是出于简称习惯、隐私保护、语言习惯和文化传统等多方面的考虑。这种用法在广东地区非常普遍，并且逐渐被其他地区所接受。