酸在化学上是指 在水溶液中电离时产生的阳离子全部是氢离子（H⁺）的化合物。酸可以分为无机酸和有机酸两大类。在酸碱质子理论中，能释放出质子的物质总称为酸。氢离子是氢原子失去一个电子形成的阳离子，带一个单位正电荷。在某些情况下，酸也能形成带一个单位负电荷的阴离子，称为氢负离子（H⁻）。
酸的通式可以表示为 HₐX，其中X代表酸根离子。例如，盐酸（HCl）中的酸根离子是Cl⁻，硫酸（H₂SO₄）中的酸根离子是SO₄²⁻，乙酸（CH₃COOH）中的酸根离子是CH₃COO⁻。
根据酸的组成，可以将其分为以下几类：
无机酸：
如硫酸（H₂SO₄）、硝酸（HNO₃）、盐酸（HCl）、碳酸（H₂CO₃）等。
有机酸：
如苯甲酸（C₆H₅COOH）、乳酸（CH₃CH（OH）COOH）、草酸（COOH）₂等。
这些酸在化学实验和工业生产中有广泛的应用，例如用于制造肥料、清洁剂、药品等。