为茶菜取一个既体现茶文化又能吸引顾客的名字，可以考虑以下几个建议：
清欢白茶：
这个名字出自诗句“白茶清欢无别事，我在等风也等你”，体现了茶餐厅提供的是清淡素雅的茶味，同时营造出惬意悠闲的氛围。
听茗：
茗是茶的古称，听茗寓意着顾客在品尝茶的同时，也能享受到茶水沸腾的声音，感受到环境的优雅。
茶不醉：
这个名字巧妙地运用了诗句“酒不醉人人自醉”，表达了茶餐厅能让人感受到愉悦和放松的氛围。
清馨茶舍：
这个名字明净如洗，清新自然，让人仿佛置身于茶园之中，享受宁静与雅致。
茶语雅韵：
这个名字寓意与人沟通的温馨与智慧，适合那些注重慢生活、追求内涵的茶坊。
时光煮茶：
这个名字表达了时间如茶，越陈越香的意境，适合那些注重慢生活、追求内涵的茶坊。
枫季：
这个名字中的“枫林锦绣，四季轻盈”让人联想到秋天丰收的景象，适合秋季茶餐厅。
旺禾：
这个名字中的“人气旺盛，禾润茶香”表达了茶餐厅人气旺盛，茶香四溢的氛围。
漫港：
这个名字中的“漫悠流年，港情浓厚”让人联想到香港茶餐厅的独特风情。
知忆：
这个名字中的“知心尝味，回忆满满”表达了茶餐厅提供的不仅仅是美食，还有美好的回忆。
秋萍茶宴馆：
这个名字中的“秋萍”是中国茶宴第一人刘秋萍女士的名字，体现了茶宴的文化底蕴和独特性。
根据以上建议，你可以根据自己的茶餐厅特色和目标顾客群体，选择一个合适的名字。希望这些建议能对你有所帮助!