黄骨鱼，学名为 Pelteobagrus fulvidraco，是一种常见的淡水鱼类，广泛分布于中国的各大水系，如珠江、闽江、长江、黄河、海河、松花江、黑龙江等。黄骨鱼因其肉质细嫩、无小刺、口感鲜美而受到人们的喜爱。
黄骨鱼有多种别名，包括：
黄颡鱼：
这是黄骨鱼最常见的名称，也是其学名。
黄辣丁：
因鱼肉口感辛辣而得名。
黄腊丁：
因鱼体呈黄色而得名。
黄丫头：
在江西省部分地区使用。
黄公鱼：
在福建又称作黄公鱼。
昂刺鱼：
因鱼体两侧有三根硬刺而得名。
黄姑子：
在一些地区也被称为黄姑子。
黄沙古：
在部分地区使用。
黄角丁：
因鱼刺形状而得名。
黄刺骨：
因鱼刺坚硬而得名。
昂公鱼：
在一些地区也被称为昂公鱼。
这些别名反映了黄骨鱼在不同地区的不同称呼，也体现了其多样的食性和生活习性。