东北烩菜：
以东北地区的食材和烹饪方法为代表，如猪肉、酸菜、血肠等。
河北烩菜：
包括各种以河北地区食材为主的烩菜。
河南烩菜：
以河南地区的食材和烹饪方法为主。
四川烩菜：
以四川地区的麻辣食材和烹饪方法为特点。
陕西烩菜：
包括陕北大烩菜等，以陕北地区的食材和烹饪方法为主。
五寨烩菜：
以白菜、粉条、猪肉、豆角、土豆、南瓜、排骨、冬瓜等食材自由搭配，经过炒、炖做成的。
北方农家大烩菜：
以土豆、豆角、玉米、胡萝卜、南瓜等食材为主，搭配排骨或猪肉和干粉条一起炖煮。
三鲜大烩菜：
以油炸丸子、烧肉片、小酥肉、油炸豆腐和大白菜为主要食材。
巴盟大烩菜：
以土豆、猪肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材。
东北杀猪菜：
也叫酸菜烩血肠，主要食材包括猪下水和猪血肠。
陕北大烩菜：
陕北传统的大众化饮食，包括白菜烩菜、洋芋烩菜、萝卜烩菜、大豆烩菜等。
群英荟萃：
一种文雅的名字，指将多样食材放在一起制作完成的烩菜。
博山烩菜：
以山东淄博市的博山菜为代表，包括多种食材如白菜、炸肉、粉条、炸豆腐、猪皮等。
红烩牛肉 和 素烩汤：
具有地域特色的烩菜。
这些名字涵盖了不同地域和风格的烩菜，可以根据具体需求和喜好选择合适的名字。