饭店名字带“印象”的原因主要有以下几点：
直接关联主营产品
名字中带有“印象”的饭店，通常其名字会直接反映出饭店的主营产品或特色，这样可以让消费者一眼就了解店铺的定位，比如“印象湘菜”或“印象海鲜”等。
营造独特氛围
“印象”这个词本身带有很强的主观感受和记忆点，使用这样的名字可以营造出一种独特的氛围或情感，让消费者产生深刻的印象。例如，某些餐厅可能通过名字传达出一种浪漫、怀旧或愉悦的感觉。
增加辨识度
在众多饭店中，一个独特且易于记忆的名字可以提高饭店的辨识度。带有“印象”的名字往往比较简洁且富有创意，容易在消费者心中留下深刻印象。
符合商标法规定
在起名时，必须确保名字不侵犯他人的商标权，并且符合商标法的相关规定。带有“印象”的名字相对较为少见，因此在使用时需要注意避免与已有商标名称过于相似，以免引起法律纠纷。
综上所述，饭店名字带“印象”主要是为了直接展示饭店的特色，增强记忆点，提高辨识度，并营造独特的氛围。在选择这样的名字时，还需要确保其独特性和合法性，以便在激烈的市场竞争中脱颖而出。