火鸡面的名称和特点可归纳如下：
一、名称由来
命名误解 火鸡面并非真的含有火鸡成分，而是因韩式辣味拉面的标志性logo——一只喷火的鸡形象得名。这种设计象征其辣味“喷火”的特点，与火鸡无关。
文化象征
韩国饮食文化中，辣味常与热情、活力关联，火鸡面的命名也隐含了这种文化内涵。
二、核心特点
口味特征
以甜辣为主，甜味与辣味交织，形成“先甜后辣”的独特口感。部分产品会加入芝麻等调料，增加香气层次。
面条特性
面条较粗且有嚼劲，煮制后与浓郁酱料充分融合，形成黏黏糊糊的口感。
三、发展现状
全球流行： 起源于20世纪80年代韩国，21世纪随韩流文化传播至全球，成为亚洲及全球热门速食。 多样化发展
四、与其他方便面的区别
辣味层次：韩式火鸡面甜辣平衡，中国部分产品以干辣椒粉为主，辣味更突出。
文化背景：韩式火鸡面与韩国饮食文化紧密关联，中国版本则更注重本土口味调整。
综上，火鸡面是韩国辣味拉面的代表，其名称源于形象设计，核心在于甜辣交织的独特口感和便捷性。