面条菜，学名为米瓦罐，别名包括麦瓶草、麦黄菜、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、广皮菜、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、灯笼草、灯笼泡、瓶罐花等。这种植物属于石竹科蝇子草属，是一种常见的农村麦田杂草。其叶片形状酷似面条，因此得名“面条菜”。面条菜在春季和秋季均可播种，春季播种的可在秋季收获，秋季种植的则可在次年小学前收获。面条菜不仅是一种美味的野菜，还具有一定的药用价值，其嫩绿的叶片可以食用，且吃法多样，如蒸熟后蘸蒜汁食用，味道香醇可口。