福州之所以有这么多动物名字的地名，主要原因可以归纳为以下几点：
民间传说和历史故事
许多地名背后都有相关的民间传说和历史故事。例如，“降虎寨”是因为古时“独觉庵”和尚法诠曾经降伏过老虎而得名。这种传说和故事使得地名与动物产生了联系，并流传至今。
地理特征
福州地形多山，很多地名与山有关，而这些山的形状、位置或特征可能与某些动物有关。例如，“金鸡山”因山形似鸡而得名，“五虎山”则因山势险峻，传说有虎出没而得名。
居民习惯和文化传统
在长期的历史发展过程中，当地居民可能习惯性地以周围常见的动物来命名地名，这反映了他们的文化传统和对自然的认知。这种命名方式既形象生动，又便于记忆和传播。
语言特点
福州话（闽语）中，很多词汇的发音与动物的叫声相似，这也可能促使人们用动物来命名地名。例如，“虎牢关”中的“虎”字，可能就来源于其发音与虎的叫声相似。
综上所述，福州有这么多动物名字的地名，是多种因素共同作用的结果，包括民间传说、地理特征、居民习惯和文化传统以及语言特点等。这些地名不仅丰富了城市的文化内涵，也为后人提供了了解历史和文化的重要线索。