长胡须的鱼叫什么名字

长胡须的鱼通常指的是 鲶鱼。鲶鱼是一种分布广泛的鱼类，属于鲇科，学名为 鲇鱼。它们具有上下颌各4根很长的胡须，上颌的胡须可以延伸到胸鳍的末端，而下颌的胡须则相对较短。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库和坑塘的中下层，具有显著的周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔的特征。在中国，鲶鱼主要分布在长江和珠江流域，是广东、福建等省的重要养殖对象。此外，鲶鱼肉质细嫩少刺、美味浓郁，营养丰富，适宜体质虚弱、营养不良之人食用。