夫妻街头卖的小吃种类繁多，以下是一些具体的例子：
牛杂烩面：
这是一种北方常见的小吃，由牛肠、牛杂、牛肝等食材制成，通常作为面食出售。
米线：
在世纪唐人中心，有一对“80后”小夫妻开的“忆云味古法鲜榨过桥米线店”，他们卖的米线用料实在，价格亲民。
锅贴：
这是一种传统的小吃，起源于河南开封，通常以饺子形状出现，煎烙至金黄可口。
小馄饨：
有对夫妻在街头卖小馄饨，一碗有10个馄饨，撒上胡椒粉和萝卜，味道诱人。
煎饼：
有一对夫妻靠卖煎饼为生，虽然收入不高，但生活满足。
鸡蛋汉堡：
这是一种商用技术配方，由辣椒面、孜然粉、葱猪肉馅、面粉、甜面酱、花、生菜、鸡蛋等材料制成。
这些小吃不仅代表了地方特色，也是中华美食文化的一部分。夫妻们在街头摆摊，不仅为市民提供了便捷的美食选择，也增添了城市的烟火气息。