卖菜时可以考虑以下几种小吃名字：
冷锅串串香：
这是一种四川及重庆的传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串，用特制的汤汁浸泡，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串，因此得名冷串串。
梅干菜饼：
以浙江杭州和绍兴当地的口味为基础，属于当地的特色传统美食。饼的口感柔韧，醇香，回味无穷。梅干菜饼多见于摆摊经营，也有开店经营的，但需要市口非常好的地方。
锡纸烧烤：
新鲜的食材搭配精心熬制的高汤和酱料，然后用锡纸装起来，放在火上面慢慢烤。烤出来的成品鲜香美味，深受消费者喜欢。
烤面筋、烤香肠：
这是零食类的美食，需要一个电烤炉。中号的烤炉600多块，二手市场的400就能买到很新的。
章鱼小丸子：
也叫章鱼烧，是日本的一种风味小吃，经过多年的发展，已经普遍全国，成为各地区的新兴食品之一。
萝卜牛杂：
广州的一种特色小吃，采用上等牛骨、鸡架熬汤，然后再将处理好的各类牛杂放入汤里慢慢煲出香味，最后再加入切好的萝卜相互渗透、吸取，浑然一体。
铁板豆腐：
外焦内嫩、鲜香嫩滑的口感，征服人们的味蕾。铁板豆腐迅速走红大江南北，每次经过家附近的地铁站，总能看到地铁站旁的小食摊排成的人龙。
卤菜：
川菜烹制方法的一种，将调味料加多种香料制成卤水，将原料粗加工入卤成菜。适用于肉类、家禽野味、水产、蔬菜、豆制品等原料。
酸辣柠檬鸡爪：
鸡爪人人都喜欢吃，酸辣鸡爪是网红小吃，网上有各种各样的做法，成品出售，方便包装和出摊。
盐焗鸡爪、盐焗鸡翅：
盐焗鸡爪Q弹好吃，广东人最爱，做法简单，非常适合出摊。盐焗鸡翅也非常适合摆地摊，价格亲民。
肉夹馍：
全国各地吃货们都喜欢的小吃，解馋又抗饿。烧饼不用自己做，可以直接买现成的，但需要有一个烤炉随时加热。
红油钵钵鸡、藤椒钵钵鸡：
适合夏季出摊的热门小吃，做法简单易学，大人小孩都爱吃。
葱油饼、生煎包：
葱油饼口味咸香，生煎包皮酥汁浓，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散，适合一个人摆摊。
这些小吃不仅美味可口，而且适合各种消费场景，从摆摊到开店经营都有不错的市场前景。希望这些建议能帮助你选择合适的小吃项目。