宿迁的美食丰富多样，以下是一些著名的宿迁美食：
车轮饼：
车轮饼是宿迁的传统小吃，因外形像车轮而得名。主要原料是面粉、白糖、青红丝、生猪板油和冰糖等，外酥里嫩，馅料甜美，口感丰富。
乾隆贡酥：
原本叫叶家烧饼，因1757年叶家烧饼的传人曾被选入唐朝御膳房而得名。特点是香脆酥透，流传至今。
擀面皮：
擀面皮是陕西的传统小吃，上世纪九十年代传入宿迁，逐渐流行开来，成为当地最受欢迎的小吃之一。面皮筋道Q弹，搭配黄瓜丝、豆芽、香菜和特制的辣椒油等调料，酸辣爽口。
煎饼：
宿迁煎饼种类丰富，包括小麦面煎饼、玉米面煎饼、高粱面煎饼等。制作简单，可以卷入油条、鸡蛋、火腿等食材，也可以炒制各种蔬菜，卷起来做菜煎饼。
水晶山楂糕：
又称霸王糕，历史悠久，始于汉朝。选用当地铁球山楂为主料，经过去核、清洗、打浆、过滤、熬制、冷却等工序制作而成，酸甜可口，软糯Q弹。
黄狗猪头肉：
选用上好的猪头肉，经过独特制作工艺制成，色泽红亮，味道鲜美。
新袁羊肉：
选用上好的羊肉，经过独特制作工艺制成，肉质鲜嫩，味道鲜美。
宿迁大席菜：
宿迁地区农村宴席的传统美食，种类丰富，烹饪技艺独特，承载着宿迁人民的情感和文化。
干丝胡萝卜：
宿迁干丝的历史可以追溯到明清时期的江南贡菜“九丝汤”，曾得到乾隆皇帝的称赞。
黄瓜拌粉皮：
宿豫区陆集粉皮是传统技艺，有2000多年的历史，相传清乾隆皇帝曾品尝过并赞不绝口。
归仁绿豆饼：
源自江苏泗洪，制作工艺独特，选用优质绿豆制成，色泽沽黄，豆香味浓郁。
骆马湖银鱼：
骆马湖的特产，银鱼肉质细嫩，味道鲜美，是宿迁的特色美食之一。
泗阳膘鸡：
宿迁泗阳的传统名菜，由猪肉、鸡胸肉等原料制成，口感鲜嫩，味道香醇。
宿迁狮子头：
江苏传统的经典菜肴，选用优质猪肉、牛肉或羊肉制作而成，外酥内嫩，味道鲜美。
宿迁锅贴：
皮薄馅大，外焦里嫩，是当地人十分喜爱的美味。
宿迁小龙虾：
肉质鲜美，常见的做法有麻辣味、蒜香味和清蒸味等，是夏季聚会的必备美味。
宿迁阳春面：
汤头清淡，面条劲道，通常配以酱油、葱花、香菜、花生等配料。
宿迁清炖螺蛳：
选用新鲜的螺蛳，搭配当地特色香料和调味料，经过长时间炖煮，汤底清香，螺蛳肉鲜美。
宿迁扒鸡：
选用肉质鲜嫩的鸡肉，经过炖煮、扒制后，鸡肉酥烂入味，色泽金黄，皮脆肉嫩。
这些美食不仅代表了宿迁的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化和历史底蕴。