工地上砌砖的工人通常被称为 砌筑工或 瓦工。砌筑工是建筑工程中负责砖石、混凝土、块材等砌体施工的专业技术工种，他们通过合理的施工技术与工艺，将墙体、柱体、地基等结构砌筑完成，确保建筑物的质量、安全性和美观性。
此外，砌砖工还可以细分为不同的类别，例如：
高级砌筑工 中级砌筑工
低级砌筑工
这些分类主要依据工人的技能级别和工作内容。
在砌砖过程中，还有一些专业术语，例如：
顺砖： 砖的长边朝外砌筑 丁砖
斗砖：砖的大面竖立着砌筑
眠砖：砖的大面平放着砌筑
这些术语有助于更具体地描述砌砖的不同方法和技巧。
综上所述，工地上砌砖的工人称为砌筑工或瓦工，他们通过专业的技术和工艺，确保建筑物的结构安全和美观。