过劲的玉米通常指的是 甜玉米。甜玉米，又叫水果玉米，其淀粉含量较少，可溶性糖含量较多，大约76%是水分，只有5.7%是淀粉，6.26%是由蔗糖、葡萄糖和果糖共同组成。甜玉米皮薄、汁水多，吃起来甜脆甜脆的，口感十分独特。
此外，甜玉米因其甜糯的口感，也被称为“糯玉米”，其支链淀粉比例几乎占到了100%，玉米粒呈现不透明状，肉眼看上去和蜡烛的质地相类似。糯玉米的淀粉含量比甜玉米高出近30%，但糯玉米吃起来口感细腻，甜糯，糯叽叽的口感更受大家的喜爱。
因此，如果你喜欢口感甜糯的玉米，可以称之为“过劲的玉米”。