酒糟泡的菜有多种名称，以下是一些常见的：
糟熘菜：
这是鲁菜中的经典糟熘菜，包括糟熘鱼片、糟熘三白、糟熘肉片等。
糟鸡 、 糟肉、 糟大肠：
这些是绍兴的酒糟菜。
酒糟鱼：
江西明菜酒糟鱼是江西地方传统美食，将新鲜的鱼肉腌制在特制的酱料中，再加入糯米酒糟进行炖煮而成。
酒糟竹笋鸡：
一种以鸡翅中、鲜竹笋、酒酿、剁椒酱、老姜、生抽、老抽、盐等材料制作的菜肴。
糟菜：
用糟卤浸泡卤制的菜，如糟鸡翅、糟毛豆等。
糟母肉：
也称为酒酿糟肉，是以糯米、红麴加上糖、盐发酵成糟母，再将鸡、鸭等肉类放入其中淹制而成。
这些菜肴都以酒糟为主要配料，具有独特的酒香味和鲜美口感。你可以根据自己的口味选择合适的酒糟菜进行尝试。