猪蹄在不同地区和语境中有多种别称，具体如下：
常见别称 - 猪脚、猪手、猪爪子
- 元蹄（雅称，与"猪"谐音避讳）
- 蹄髈（特指猪腿最上端的部位，与猪蹄不同）
- 肘子（后蹄部分，如猪肘子）
部位区分
- 前蹄： 肉质多、骨少，呈直形，称为猪手或猪脚 - 后蹄
- 蹄髈：特指猪腿上部，与猪蹄有明显区别
- 肘子：同蹄髈，但更强调关节部位
其他名称
- 元蹄：部分文献用"元蹄"指代猪蹄
- 圆蹄：个别地区对蹄部形状的称呼
补充说明
猪蹄与"蹄髈"并非同一部位，前者是四肢末端，后者是腿的上端
在烹饪中，猪蹄常被用于炖汤、红烧或卤制，处理时需注意清洗彻底