一、中国本土特色品种
三黄鸡 体型较大，肉质鲜美，骨结实，公鸡体重可达3850克，母鸡2600克左右
分布广泛，是传统名鸡，港澳市场认可度高。
北京油鸡
以“三羽”（风头、毛脚、胡须）为特征，羽毛蓬松，尾羽高翘，肉质细嫩
适合传统烹调，但生长周期较长，产蛋量低。
惠阳鸡（三黄胡须鸡）
产于广东，羽毛、皮肤、脚部呈三黄特征，胸深背短，肉质紧实
活鸡市场火爆，育肥后鸡肉品质极佳。
清远麻鸡
体型小，骨细皮脆，肉质嫩滑，鸡味浓郁，公鸡2.5斤，母鸡2斤
中国国家地理标志产品，价格较高。
桃源鸡
产湖南，体型大耐粗放，肉质好，公鸡体重4-4.5kg，母鸡3-3.5kg
属于重型地方鸡种，适合长期养殖。
固始鸡
体型紧凑，羽色分浅黄、黄色，90日龄公鸡4878克，母鸡355.1克
半净膛屠宰率高，肉质细嫩。
河田鸡（河口鸡）
体宽深，单冠带分叉，羽毛黄羽，90日龄公鸡588.6克，母鸡488.3克
适应性强，肉质鲜美。
乌金猪
西南高原特色品种，肉质细嫩，营养丰富，曾列中国十大名鸡。
崇仁麻鸡
产蛋量最高的地方鸡种之一，肉质嫩滑，分黄麻、黑麻两种类型。
二、杂交及培育品种
817杂交肉鸡
山东特色品种，生长周期长，肉质口感佳，适合规模化养殖。
固始鸡
混合杂交品种，羽毛分浅黄、黄色，育成期公鸡体重1270克，母鸡966.7克。
罗曼褐
国际标准品种，原产美国，生长速度快，饲料转化率高。
海兰褐
荷兰培育品种，肉质紧实，适合冷冻运输，全球广泛饲养。
三、国际知名品种
海布罗（Hybro）
荷兰育成，父母代种鸡产蛋率171枚/只，孵化率84.2%，适合高效养殖。
宝星（Starbro）
加拿大雪佛公司培育，四系杂交肉鸡，生长周期短，适应性强。
京白938
中国本土培育品种，蛋鸡产蛋率64%，适应南方气候。
四、其他特色品种
枫泾猪： 太湖猪分支，肉质鲜美，耐粗饲，产仔多。 丹尼森尼古拉鸡
帕玛森鸡：原产美国，肉质紧实，适合烤制。
以上品种覆盖中国本土、杂交培育及国际引进类型，可根据需求选择养殖方向。