玉溪美食种类丰富，既有传统小吃，也有特色菜肴。以下是综合多个权威来源整理的玉溪美食名字及特色：
一、传统小吃类
通海豆末糖 以优质黄豆磨粉，加麦芽糖、红糖熬制，口感细腻甜而不腻，是当地人喜爱的茶点。
冰稀饭
夏季清凉小吃，米浆与冰块混合，甜而不腻，可搭配红豆、绿豆等配料。
帽子米线
米线滑嫩，搭配秘制酱汁（如辣椒油、葱花），香辣开胃，是街头常见美食。
小锅米线
云南特色米线，汤底酸辣鲜香，米线韧性十足，搭配蔬菜和肉类更佳。
二、特色菜肴类
铜锅鱼
以鲤鱼、豆腐为主料，铜锅中慢煮至鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，搭配蘸料回味无穷。
江川酸汤鱼
选用草鱼或鲤鱼，搭配番茄、泡菜、野山椒熬煮，酸辣开胃，鱼肉滑嫩。
峨山卤鸡
散养土鸡经花椒、八角慢炖，皮脆肉嫩，带有药膳香气，适合宴席或日常食用。
红河州酸豆角肉末
酸豆角开胃，肉末鲜香，体现云南家常菜的灵魂，需精细炒制火候。
三、其他经典美食
通海豆末糖（甜点）：香甜酥脆，豆香浓郁，入口即化。
江川牛肉： 云南高原牛肉鲜美，清炒或红烧均令人垂涎。 新平野菜
元江芒果饭：芒果香甜搭配椰奶糯米饭，夏季消暑佳品。
四、推荐菜品汇总
| 类别 | 推荐菜品 | 特色描述 |
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| 小吃 | 通海豆末糖、冰稀饭 | 甜而不腻、清凉开胃 |
| 菜肴 | 铜锅鱼、江川酸汤鱼 | 鱼肉鲜嫩、汤汁浓郁 |
| 地方特色| 峨山卤鸡、红河州酸豆角肉末 | 药膳风味与酸辣口感结合 |
玉溪美食融合了滇菜与地方特色，既有传统工艺的传承，又结合了创新烹饪。建议根据季节选择，如夏季可尝试酸汤鱼、凉米线，冬季则推荐热汤米线、豆末糖。