一、按香型分类
酱香型 - 茅台(贵州仁怀):中国酱香型白酒鼻祖,以“酱香突出、幽雅细腻”著称
- 国窖1573(四川泸州):浓香型代表,被誉为“浓香鼻祖”
浓香型
- 五粮液(四川宜宾):以“五粮酿造、香气悠久”闻名
- 洋河大曲(江苏宿迁):突出“绵柔甘洌”的口感
清香型
- 汾酒(山西杏花村):清香型典型,风格“真酒入口绵、落口甜”
其他香型
- 西凤酒(陕西凤翔):凤香型代表,兼具“酸、甜、苦、辣、香”五味
- 古井贡酒(安徽亳州):以“色清如水晶、香醇如兰”著称
二、按产地分类
贵州茅台: 产自仁怀市茅台镇,中国白酒文化象征 五粮液、泸州老窖、剑南春 洋河大曲 西凤酒(凤翔)、董酒(遵义) 三、其他知名名称 特曲四川代表:
江苏代表:
其他产地:
二锅头:北方固态法白酒代表,历史悠久的工艺名称
古井贡酒:安徽特色,以“入口甘美、回味悠长”闻名
四、特色命名方式
文化底蕴:茅台(国酒)、剑南春(杜甫诗句)
口感描述:西凤酒(五味俱全)、洋河大曲(绵柔甘洌)
工艺强调:特曲三五醉(突出发酵工艺)
以上分类综合了不同香型、产地及命名特点,涵盖了中国白酒的代表性名称。