土豆品种繁多，不同分类体系下存在差异。以下是综合多个权威来源整理的品种名称及分类：
一、常见品种分类
按皮色分类 - 白皮：如白色圆土豆、白色长土豆（淀粉含量中等）
- 黄皮：黄褐色土豆（炸薯条理想品种）
- 红皮：红色马铃薯（富含花青素，口感糯）
- 紫皮：紫薯（口感细腻，营养丰富）
按用途分类
- 马铃薯：普通食用品种（如黄色马玲薯、白色马玲薯）
- 薯类：如山药（黏糯，健脾益胃）
- 特殊品种：如黑金刚土豆（紫皮紫肉，含花青素）
按生育期分类
- 早熟：克新1号、丽薯1号
- 中熟：中薯3号、晋薯2号
- 晚熟：沙杂15号、高原4号
按地域特色分类
- 中国品种：如华薯1号（湖北特色，红色薯肉）
- 国际品种：如底西芮（早熟，适合华北）
二、代表性品种举例
中薯3号： 早熟，浅黄色薯肉，耐肥耐旱，适合鲜薯 晋薯2号
马铃薯（黄色马玲薯）：常见于炸薯条，淀粉含量高
红月亮：红色表皮，甘甜易煮，口感独特
黑美人土豆：黑紫色表皮，深紫色肉质，香味浓郁
三、其他分类维度
形状：圆形、椭圆形、长筒形等
抗逆性：如抗旱品种华薯1号、耐盐品种费乌瑞它
注：部分品种存在地域性称呼差异，例如“洋芋”“山洋芋”等均指马铃薯。建议根据具体需求（如口感、用途）选择品种。