一、海产品类
常见海带类 海带、紫菜、裙带菜、海藻类等红藻类海产品含碘量最高,例如:
干紫菜:4323μg/100g
干海带:2400μg/100g
新鲜海带:923μg/100g
其他海产品:虾皮、海参、海蜇、鱿鱼、扇贝、鲍鱼等。
鱼类及虾蟹类
活鲜鱼类(如三文鱼、金枪鱼、带鱼)及虾蟹(如龙虾、基围虾、皮虾)含碘量较高。
二、蔬菜类
高碘蔬菜
菠菜、芹菜、白菜、青椒等含碘量在12-201μg/100g之间,其中芹菜最高。
其他蔬菜
苦瓜、茄子、韭菜等少数蔬菜也含少量碘。
三、水果类
含碘水果
橙子、柠檬、苹果、香蕉等水果含碘量较低(如香蕉2.5μg/100g),但吸收率较高。
四、其他食物
蛋类及乳制品
鸡蛋、牛奶、酸奶等含少量碘,是膳食碘的补充来源。
坚果与种子
核桃、亚麻籽等含碘量较低。
补充说明
吸收率差异: 海产品中的碘分子更易被人体吸收,蔬菜中的碘需经过更多代谢步骤。 摄入建议
若需进一步了解具体食物的碘含量或存在碘摄入异常问题,建议咨询营养师或医生。