一、经典湘菜海鲜菜品
辣炒鱿鱼卷 以鱿鱼为主料，搭配辣椒、花椒等调料，口感鲜嫩且辣味浓郁，是湘菜中广受欢迎的海鲜菜品。
酸辣海参
海参经过涨发后与酸笋、辣椒等食材炒制，汤汁酸辣开胃，体现湘菜对海鲜的独特处理方式。
剁椒鱼头
象征“鸿运当头”，以鱼头为主料，配以剁椒和辣椒，历史可追溯至清朝雍正年间，是湘菜最具代表性的名菜。
辣酒煮小花螺
用湘菜经典调料与花螺炖煮，酒香与海鲜鲜味交融，展现湘菜的香辣与醇厚。
蒜蓉粉丝蒸俄罗斯板蟹
蒸制工艺精细，搭配蒜蓉和粉丝，突出海鲜的鲜甜与蟹肉的紧实。
二、创新融合菜品
烤全羊（需提前预定）
虽然以羊排为主，但湘菜的烤制技法可赋予羊肉独特风味，常用于商务宴请。
芝麻大虾
以虾仁裹蛋清炸制，口感滑嫩，是湘菜中兼具创意与美味的菜品。
三、其他相关菜品
清蒸石斑鱼： 湘菜中常见的清蒸做法，突出鱼肉鲜甜。 辣炒花蛤
油豆腐烧肉：湘菜经典组合，肉香与豆制品的鲜味相得益彰。
注：部分菜品如“无黄蛋”虽为湘菜创新菜，但更偏向素食类，不属于海鲜菜品范畴。建议根据餐厅定位选择传统或创新海鲜湘菜，搭配当地特色酱料更能体现风味。