奶茶的茶叶种类丰富多样，不同茶叶赋予奶茶独特的风味。以下是常见的奶茶用茶叶名称及特点：
一、红茶类
阿萨姆红茶 印度特产，茶汤深红带焦糖味，滋味浓郁甘甜，是奶茶中最经典的基础茶底。
锡兰红茶
斯里兰卡产，碎形茶为主，茶汤橙亮，带有薄荷、铃兰香气，回味甘甜但较苦涩。
祁门红茶
产自安徽，茶汤红润透亮，带有果香和蜜意，口感柔和且层次丰富。
伯爵茶
混合红茶、佛手柑等材料，香气浓郁，常用于制作伯爵奶茶，口感顺滑且带有甜润感。
二、绿茶类
龙井茶
中国名茶，清香雅致，适合夏季饮用，可单独煮茶或与牛奶混合。
碧螺春
茶汤嫩绿微黄，香气清新，与绿茶奶茶结合可增添清爽口感。
抹茶
日本特色绿茶，细腻柔滑，是抹茶拿铁等创新奶茶的核心原料。
三、乌龙茶类
铁观音
具有“观音韵”，香气高远，口感醇厚，适合追求层次感的奶茶。
大红袍
武夷山特产，岩骨花香，茶汤红润，带有独特的陈香。
高山乌龙茶
口感轻盈甜美，花香果香浓郁，是台湾奶茶的常见选择。
四、其他特色茶类
普洱茶
经发酵茶，茶汤红黑透亮，陈香浓郁，适合喜欢厚重口感的奶茶。
白茶
茶香淡雅，口感清爽，适合制作清新型奶茶，但与牛奶融合度较低。
黄茶
茶汤微黄，香气鲜爽，如君山银针，可增加奶茶的独特风味。
五、其他选择
茉莉花茶： 清新花香，可搭配绿茶或红茶，适合春日饮用。 花草茶
总结
奶茶的茶叶选择因口味偏好而异，红茶、绿茶、乌龙茶是主流搭配，而白茶、黄茶等则适合追求独特风味的饮品。不同茶叶与牛奶、糖浆等配料结合，可调制出千变万化的奶茶口味。