陕西美食种类繁多，其中一些高端美食以其独特的口感和精美的制作工艺而著称。以下是一些著名的高端陕西美食：
西安宴
陕府菜：适合全家共享的年夜饭，融入大量古典元素，菜品包括“三鲜赋”、“长安一品葫芦鸡”和“唐宫番茄烩八珍”。
大唐博相府文化艺术酒店
一品唐宴：包含熟猪肉皮、海蜇皮、熟鸡皮切成细丝的“三皮丝”，色彩鲜艳，筋韧鲜脆。
泡泡油糕：表皮薄如蝉翼，内里油香甜美。
肘花又名缠花云梦肉：味道咸鲜中有淡雅的酱香。
汤浴绣丸：丸子色彩丰富且明艳，汤看似清澈薄透，实则厚味浓郁。
秦盛轩陕菜
关中大碗鱼：满载着地道的关中风味，鱼肉鲜嫩滑口。
烤肉筋与烤羊羔肉：肉筋散发着传统夜市的诱人香气，羊肉鲜嫩多汁。
油泼丸子老砂锅：经典陕西菜肴。
陕西十大名菜
葫芦鸡：被誉为长安第一味。
烧三鲜：营养价值丰富。
紫阳蒸盆子：创于汉刘邦时期。
带把肘子：渭南大荔地方特色传统名菜。
海参烀蹄子：运用“烀”的独特烹制方法。
糟肉：甜香软糯，入口即化。
温拌腰丝：由唐代羊皮花丝演变而来。
金钱酿发菜：象征着生意兴隆，财源茂盛。
生煨鱿鱼丝：鱿鱼筋韧，滋味醇厚。
奶汤锅子鱼：有上千年历史。
其他高端陕西美食
花打四门：以白菜钢子为原料，火候掌握极为关键。
烂肉：肥瘦相间的五花肉，肉质略有嚼劲。
南瓜：整只鸡裹上面粉，油炸后酥肉烂烂。
横山红烧羊肉：山羊吃的是名贵的中草药，喝的是桃花山的泉水。
八宝辣：由花椒、藕、萝卜、黄豆、大葱、辣椒面组成，辣而不燥。
这些美食不仅代表了陕西丰富的饮食文化，也体现了其在制作工艺和食材选择上的高端与精致。无论是家庭聚餐还是商务宴请，这些菜肴都能带来难忘的美食体验。