武定蛋糕品种丰富，结合本地特色与烘焙技术，常见的蛋糕类型可分为以下几类：
一、按制作工艺分类
海绵蛋糕 以鸡蛋打发产生空气膨胀为特点，质地柔软且无油脂，是基础蛋糕类型。
戚风蛋糕
蛋清与蛋黄分步打发，组织蓬松且湿润，适合制作蛋糕胚或夹心蛋糕。
布丁蛋糕
采用黄油、鸡蛋、糖等原料，口感细腻且需冷藏保存。
重油蛋糕
油脂含量较高，口感香浓，适合传统节日或庆典。
二、按用途分类
生日蛋糕
最常见的蛋糕类型，适合个人或集体庆祝。
婚礼/纪念日蛋糕
造型精美，常搭配鲜花、蜡烛等装饰，强调浪漫氛围。
节日蛋糕
如圣诞蛋糕（姜饼人造型）、复活节彩蛋蛋糕等，与节日主题呼应。
三、按装饰与造型分类
艺术造型蛋糕
提供千余种定制造型，适合婚礼、生日等特殊场合。
主题蛋糕
如动物造型、人物造型等，增强视觉冲击力。
多层蛋糕
层数丰富，可叠加奶油、水果等装饰，适合大型聚会。
四、其他特色品种
芝士蛋糕： 以芝士为主要原料，口感浓郁。 慕斯蛋糕
水果蛋糕：搭配新鲜水果切片或果酱，清新爽口。
五、常见蛋糕名称示例
经典款：海绵蛋糕、戚风蛋糕、原味蛋糕
特色款：千层蛋糕、红丝绒蛋糕、巧克力蛋糕
定制款：心形蛋糕、方形蛋糕、花型蛋糕
以上分类综合了不同来源的蛋糕类型，实际购买时可结合场景需求选择。若需具体店铺推荐或定制服务，可联系当地蛋糕店咨询。