咸阳的招牌店铺包括以下几家：
乔记葫芦头 类型：
餐饮品牌
特色：以葫芦头泡馍、腊汁肉、温拌肥肠等陕西特色美食著称，是首批陕西老字号企业。
咸阳三原老黄家 类型：
餐饮品牌
特色：创建于清末，以三原名小吃和菜品闻名，特色美食包括葫芦鸡、金线油塔、泡泡油糕等。
千家粗粮王 类型：
餐饮品牌
特色：以自助餐为主，菜品涵盖传统中餐、西餐、火锅、韩式烧烤等多种类型，价格实惠，菜品多样。
奥赛奥章鱼水煎肉 类型：
餐饮品牌
特色：将火锅和烤肉相结合，推出升级版本的章鱼煎肉，味道鲜美，深受欢迎。
老王家烧鸡 类型：
餐饮品牌
特色：中华老字号、陕西非遗商户，以烧鸡著称。
张记馄饨 类型：
餐饮品牌
特色：陕西省老字号商户，以馄饨闻名。
乞丐酱驴 类型：
餐饮品牌
特色：咸阳市老字号、咸阳市名吃，以酱驴著称。
老房家泡馍 类型：
餐饮品牌
特色：咸阳市老字号、咸阳市名吃，以泡馍著称。
马家甜食 类型：
餐饮品牌
特色：咸阳市老字号、咸阳市名吃，以甜食著称。
妙轩擀面皮 类型：
餐饮品牌
特色：咸阳市老字号、咸阳市名吃，以擀面皮著称。
这些店铺在咸阳乃至周边地区都有很高的知名度和人气，是游客和当地居民的热门选择。建议您根据自己的口味和兴趣选择合适的店铺进行品尝。