一、茅台镇三大烧坊创始人
赖正衡 清朝道光年间创办茅台村“茅台烧春坊”，其子赖宗贵后收购“衡昌烧坊”，为茅台酒历史奠定基础。
石荣霄
光绪五年（1879年）与孙全太合伙创立“荣太和烧坊”，后因股权纠纷更名为“荣和烧坊”，是茅台镇重要酒坊之一。
王立夫
与孙全太共同创立“荣太和烧坊”，后因经营问题被石荣霄收购，其子王和星虽名义上有股权，但实际已由石荣霄控制。
二、其他地区代表性酒坊创始人
李明方
民国初年继承“泰安作坊”，后改名“沱牌曲酒”，以“沱泉酿美酒”为名，开创了沱牌酒的先河。
沈永和
清末绍兴制酒大户，创立“沈永和酒坊”，建国后成为国营企业，为江南酒业发展有重要影响。
努尔哈赤
清朝奠基者，据传在沈阳（古称盛京）创立满清老酒坊，推动女真族酿酒文化。
三、其他相关人物
马天衢： 为“泰安作坊”撰写门联“沱泉酿美酒，牌名誉千秋”，推动沱牌酒品牌发展。 孙全太
四、补充说明
茅台镇酒坊传承：茅台镇“成义”“荣和”“恒兴”三大烧坊是现代茅台酒的核心源流，其历史可追溯至1826年。
其他地区酒坊：如安徽凤阳的“老酒坊”（凤香型白酒发源地）、山西汾酒的“义兴酒坊”等，虽未直接提及清朝，但属于中国酒文化重要组成部分。
以上信息综合了茅台镇、安徽、山西等地的酒坊历史，涵盖创始人、重要事件及品牌传承，反映清朝酒业发展的多元性。