鱼腥草：
又称折耳根，具有非常强烈的腥味，常用于凉拌或涮火锅，有些人则喜欢生吃。
韭菜：
韭菜有强烈的辛辣味道，生吃尤为难闻，常用于制作韭菜饺子、韭菜鸡蛋等。
香菜：
虽然被称为“世界反香菜联盟”的组织人数已经超过5000人，但仍有很多人喜欢它，常用于羊肉汤、火锅蘸料等。
秋葵：
虽然营养丰富，但其浓稠的汁液让很多人难以接受。
茴香：
常用于制作饺子馅，有人觉得口味优秀，但也有很多人认为像在吃草。
川菜的麻辣菜肴：
如水煮肉片、酸菜鱼、鱼香肉丝等，这些菜肴以麻辣鲜香为特点。
湘菜的辣味菜肴：
如剁椒鱼头、小炒肉等，以酸辣为特色，辣味为主。
东北菜的咸甜菜肴：
如烧辣子鸡、三辣狗肉等，口味咸甜分明，酥烂香脆。
这些菜肴因其独特的口味，受到了一些人的喜爱，但也有不少人觉得它们难以下咽。建议根据个人口味选择尝试。