牛蛙的别称丰富多样，综合多个来源整理如下：
一、常见别称
菜蛙：
因肉质细嫩、适合烹饪而得名，是广泛使用的俗称。
喧蛙：
源于其洪亮的鸣叫声，类似牛叫，是较为生动的拟声别称。
美国水蛙：
原产北美洲，因早期引入中国时与当地水蛙杂交得名。
二、其他名称
拉美牛蛙：部分文献提到，但需注意与牛蛙属其他物种区分。
牛鼻蛙：个别来源提到，但更常见于其他蛙类（如牛蛙属）。
三、学名相关名称
学名为 Lithobates catesbeiana（Shaw），二名法为 Lithobates catesbeiana，属于两栖纲无尾目蛙科。
注：不同地区对牛蛙的称呼存在差异，但 菜蛙和 喧蛙使用频率最高，且被多数资料共同认可。