甜酒的种类繁多，不同地区和文化背景孕育了各具特色的品种。以下是常见的甜酒名称及特点分类：
一、按酿造工艺分类
贵腐酒（Sauternes/Tokaji） 通过贵腐霉菌侵染葡萄酿造，需特定气候条件，带有柑橘、蜂蜜、香料等复杂风味，代表产区包括法国波尔多和匈牙利托卡伊。
晚摘甜酒（Late Harvest）
在葡萄成熟后期采摘，甜度较高，法国阿尔萨斯的Vendange Tardive和德国莱茵高的Spätlese是典型代表。
冰酒（Ice Wine）
需在葡萄结冰时采收，保留浓郁矿物风和酸度，加拿大安大略省的Vidal和德国莱茵高最为著名。
雷司令（Riesling）
德国晚清秋甜白葡萄酒的代表，以果香、花香和清爽口感著称，逐粒精选（BA）甜度最高。
二、按风味特点分类
柑橘类
- Kahlua（墨西哥咖啡酒）：以咖啡豆与糖浆混合为特色。
- Triple Sec（橘子味甜酒）：经典柑橘风味甜酒。
坚果类
- Amaretto（榛子味甜酒）：意大利传统甜酒，常用于咖啡和甜点。
香草类
- Gin（金酒）：以杜松子为原料，带有松烟香。
三、其他特色甜酒
琴碧天（Champagne）：起泡甜酒，需二次发酵，但严格属于干型葡萄酒。
蜜之恋（Honey Wine）：以蜂蜜为原料酿造，甜度高。
拉姆布罗斯科（Lambrusco）： 意大利红葡萄起泡甜酒，口感清爽，适合聚会。 四、常见品牌参考 法国
德国：Weingut Robert Weil（莱茵高）。
意大利：Ammaretto（榛子味）、Prosecco（起泡白葡萄酒）。
甜酒名称繁多，不同名称背后蕴含着独特的酿造工艺和地域特色。若需进一步了解某款甜酒，可结合其产地、原料及风味特点进行选择。