酒类名称繁多，不同分类体系下存在差异。以下是综合整理后的主要分类及常见名称：
一、按生产工艺分类
发酵酒 - 葡萄酒
（红/白/桃红）
- 啤酒（麦酒）
- 清酒（日本米酒）
- 香槟（法国起泡葡萄酒）
蒸馏酒
- 中国白酒（曲酒/浓香/酱香等）
- 威士忌（单一麦芽/谷物）
- 白兰地（葡萄蒸馏酒）
- 朗姆酒（甘蔗蒸馏）
混合饮料酒（配制酒）
- 鸡尾酒（果汁/威士忌/气泡水混合）
- 利口酒（加糖/香料蒸馏酒）
- 特调鸡尾酒（如马提尼、摩吉托）
二、按原料分类
谷物酒
- 啤酒（大麦/黑麦）
- 白酒（高粱/玉米）
- 威士忌（谷物蒸馏）
水果酒
- 葡萄酒（葡萄）
- 桃红葡萄酒（短时浸皮）
- 清酒（大米）
植物酒
- 竹叶青（竹叶/绿茶）
- 杜松子酒（松木桶陈酿）
- 香茅酒（香茅叶浸泡）
三、其他特色酒类
药酒（如人参酒、枸杞酒）
特香型白酒（如凤香、玫瑰香）
低度酒/微醺酒（如清酌、淡酒）
四、常见中文酒名举例
白酒： 茅台、五粮液、泸州老窖 葡萄酒
威士忌：单一麦芽（单一麦芽威士忌）、谷物威士忌
鸡尾酒：马提尼、摩吉托、鸡尾酒师调酒
以上分类及名称仅供参考，实际酒类体系更为复杂，不同地区和文化背景下存在差异。若需更详细的信息，可进一步探讨特定酒类（如香槟酿造工艺、威士忌产地特征等）。